某大使館ワインパーティー

大使館にて行われたワイン事業関係者パーティー。この国の食材を使い、和をモダンに表現したテーブルをとのオーダーを頂き、ナショナルカラーをベースにさまざまな食材をアレンジしたワインに合うオリジナルメニューを考案。各メニューを美しくプレゼンテーションしたプレートに説明をつけ、テーブルを大きくダイナミックに使い「美しい日本の自然」を表現した空間を作りました。